Привет! Я - Иван Кудряшов. И я - шеф-повар.

​

Страсть к готовке появилась уже к семи годам (да-да), было интересно, как при минимальном наборе продуктов достичь наилучшего вкуса. Позже тетя, работавшая на кремлевской кухне, познакомила с некоторыми кулинарными секретами. Готовка стала для меня большим, нежели просто утолением голода.

​

В ресторанном бизнесе провел более 17 лет.  Попробовав блюдо одного из московских ресторанов, расстроился, понял, что российскую кухню нужно менять. Решил проблему кардинально - в 27 лет ушел с позиции заместителя директора ресторана, получил кулинарное образование и сам стал поваром.​

​

Стартовав в одном из ресторанов Ginza Project в Москве под управлением Адриана Кетгласа, сделал кухню жизнью и любимой работой. За 3 года достиг позиции шеф-повара. 

​

Принимал участие в открытии ресторанов, выступал на международных выставках, мероприятиях в РФ, работал в качестве шеф-повара в нескольких сольных проектах в Москве и регионах,  а также в ключевых кулинарных студиях (Culinarion, студия Ю.Высоцкой, Маруся и др.). Совместно с ЕдимДома.ру создал обучающий кулинарный курс "Обед по расписанию". 

​

В настоящее время работаю со студиями, провожу кулинарные и пивные мастер-классы и оказываю услуги в качестве шефа-консультанта и консультанта по ресторанному менеджменту.